オレ様レシピ＊カラーピーマンを食す！

カラーピーマンなるものを入手いたしました！

一見パプリカのように見えますが、ピーマンだそうです。

黒いパプリカは食べたことあるけど、黒いピーマンは初めて✨

増してや白いピーマンってなによ！？(≧▽≦)

どうせならこの色味も楽しんでいただきたい！

となると、やっぱ蒸し焼きか？

肉詰めも美味しそうだけど芸がないので、水抜きした豆腐を詰めてみることにしました(・∀・)

１）ピーマンを縦半分に切る。

　　種とかワタとか取り除く。

２）塩振ってキッチンペーパーに包んで一晩置いておいた豆腐を、しゃもじで崩す。

　　味付けに『アチャール』なるインド料理用のピクルスを使ってみた。

　　このアチャール、基本カレーっぽいんですが、野菜やマンゴー（？）の旨味があって、大変美味しい。

　　調子乗ってシリーズ全フレーバー集めちゃって、消費が追いつかないので、ちょいちょいいろんなものに使ってます（＾＾；）

　　今回使ったのは　↓　ベジタブルピクルスｖ

【15%OFF】ベジタブルピクルス 283g 1本Vegtable Pickles Pickle Achar 漬物 アチャール インド料理 価格：467円（税込、送料別) (2023/8/6時点) 楽天で購入

３）味付けした豆腐の中に、食感を出すため、ひまわりの種やクコの実などの入ったミックスナッツを投入。

　　よく混ぜる。

４）半分に切っておいたピーマンに３）を詰め詰め。

５）ラクレット風味のスライスチーズを４）の上に載せる。

　　もはやヘルシーにしたいのかしたくないのかよく判りませんな（＾＾；）

６）グリル網の上にアルミホイルを敷き、５）を並べたら、弱火でチーズに焦げ目が付くまで焼く。

　　いい感じに焦げたら火を止め、そのまま10分くらい余熱を加えてできあがり✨

お！？

これは……なんだかとってもピーマンがジューシーです(≧▽≦)

味は確かにピーマンですが、苦手な方も多い苦みはまったくなく、肉質もとても柔らか～♪

豆腐のアチャール和えも、めっちゃ美味い！

ミックスナッツの食感がまたうまく活きてます。

豆腐のアチャール和えは、野菜ディップやパンに挟んでも美味しい気がする💗

ただ黒いピーマンは、加熱したら普通の緑のピーマンになってしまったので、そこだけ残念(´・ω・)

素揚げとかにしたら色残るのかしらね？

てなワケで、カラーピーマン、めっちゃ美味いので、どこかで見かけたらぜひお試しください。

そして私は、次はアチャール、なにに使おう……？（笑）