オレ様レシピ＊ナスを喰らう

でかくて綺麗ないいナスが手に入ったのだが、いつも煮たり炒めたりも芸がないので、ちょっと違うことをしてみました。

＜ナスのババガヌーシュは無理だった焼き＞

ナスをペースト状にして練りごまと混ぜて食べる地中海料理（？）があるらしいので、やってみようかと思ったのですが、うちブレンダーねえやってことで、もどきにしてみました。

……もどきにもなってないかも。

１）ナスを適当な大きさに切り、皮を剥く。

　　耐熱皿に並べて、柔らかくなるまでレンチン。

　　ついでに横っちょに、適当に刻んだにんにくも相乗りさせておくと手間が省ける。

２）↑　のナスを、スプーンでディップ状に。ブレンダーのある方は使うとよろし。

３）↑　に、１）で一緒に加熱したにんにくを放り込む。

　　イタリアンハーブソルト（ローズマリー、バジルあたりが入ってればいいかと）と生クリーム少々、すりごま……と思ったけど、きなこが残っていたので代用してみた。

　　なめらかになるまで混ぜ混ぜ。

４）↑　にピザ用チーズを加えて、偏りが出ないように混ぜ合わせたら、トースターグリルで１５分くらい焼く。

　　普通のトースターでもいいかと。

できた。

パセリとかスナップエンドウなど緑のものがあれば、上に乗せると綺麗ですな、きっと(´_ゝ｀)

む……！？

これは……！

トマト要素ひとつもないのに、ミートソースの味が……っ！

全然期待してなかったのですが（写真の撮り方に期待感のなさが表れていますが（＾＾；）意外に美味い！

ただ食いでもいいですが、パンやクラッカー、パスタと合わせてもたぶん美味い気がします。

あれ、意外ときなこ、使える……！？

＜ナスとにんじんのきんぴら風＞

謎料理で取り除いたナスの皮がもったいないので、にんじんと一緒に炒めました。

１）ナスの皮部分を短冊に切る。

　　にんじん細切り。

　　にんにく薄切り。

２）フライパンに油を多めに敷いたら、ナスの皮を色のついた側を下にして並べる。ここポイント。

　　紫の側を先に油でコーティングすると、色が綺麗に残ります～。

　　コーティングできたら、にんじんとにんにくを加えて、つゆの素、しょうゆ少々、唐辛子お好みで。

　　私はお酢ラーなので、酢も少々垂らして、ざっくり混ぜたら蓋をして蒸し焼きに。

３）お好みの歯ごたえまで加熱したら、すりごまをまぶして完成～♪

これはモンクなく美味い✨

ナスの色味も、そこそこ綺麗に残りました（＾＾）

冷えても美味いので、常備菜になりますよ！

ここのところ喰うのもつくるのも面倒で、度々カップ麺とスナック菓子頼りになっていたのですが、野菜があればやるんだな私……。