オレ様レシピ＊シイタケのアヒージョ

友達から「アヒージョにすると美味しいよ」と、シイタケを山盛りでいただきました。

……シイタケか……。

実は私、醤油で煮たシイタケがあまり好きではなく（汗）舞茸、シメジほどシイタケに魅力を感じないので、今まで自ら進んで購入したことはなかったのですが（＾＾；）

いやでも、「使ってね」と市販のアヒージョの素までつけてもらっちゃったので、素直にアヒージョつくってみました。

１）フライパンにオリーブ油と市販のアヒージョの素を入れて、よく混ぜる。

２）シイタケは大きなものは十字切りで４等分、小さいものは２等分にする。

　　私は基本、野菜と果物は全体食を心がけているので、石づきもそのまま使っちゃいます。

３）冷蔵庫にあった赤かぶ、ナス、あと思いつきで水で軽く戻した高野豆腐を適当に切り、２）と一緒にフライパンへ投入。

４）中火で具材を混ぜ合わせ、蓋をして火を弱めて２～３分加熱。

　　その後火を止めて、しばらく放置。

５）かぶが柔らかくなったら、お好みでオリーブの実、塩漬けレモンのスライスを載せてできあがり～♪

ちょっとオシャレにスキレットに盛って温め直してみました（笑）

く……っ！？

美味い！！

シイタケ味が染み染みで、もしかしてマッシュルームよりも美味いかも！？？

ちょっとシイタケを見くびっておりました

そして思いつきで入れた高野豆腐が予想以上に美味

油吸っちゃってダメかなとか思っていたのですが、水で戻しておいたせいか、いい感じに味が染みています。

食感も柔らかく、お腹にも溜まって

シイタケも高野豆腐も、既知の食べ方では私はあまり美味いと感じたことがなかったので（＾＾；）これを機会にいろいろチャレンジしてみるか！（笑）