オレ様レシピ＊エビとアボカド、パプリカ炒め

エビをたくさん貰ったのです！

そして冷蔵庫にアボカドとパプリカがあったのです！

なので、一緒に炒めてみました！

１）ビニール袋に米粉とヒマラヤ岩塩を入れ、エビをイン。

　　シャカシャカ振って粉をまぶす。

　　普通の塩を使ってもいいですが、岩塩のほうがちょっとコクが出て美味いと思います。

２）フライパンでオリーブ油を熱し、刻んだにんにくを炒める。

　　１）のエビを投入。両面を焼く。

３）アボカドとパプリカを適当な大きさにカット。

　　ちょっとゴロッと切ったほうが、食べ応えがあっていいかと。

　　メイヤーレモンは扇切り。

　　今の時季、メイヤーレモン入手しづらいので、普通のレモンでもいいかも。

　　２）に投入。

　　エビは……取り出して、後から乗せたほうが綺麗ですが、面倒だったら一緒に混ぜちゃってください。

４）軽く岩塩で味を調え、さっと強火で炒めてできあがり。

　　私はパプリカ半生くらいが好きなのですが、しっかり火を通したい場合は、アボカドは後から入れたほうがいいようです。

　　がちゃがちゃ混ぜると崩れちゃうので（汗

まあ、キレイ✨

エビ、ぷりぷりで、まったりなアボカドとフルーティーなパプリカとの相性も抜群です（≧▽≦）

食べる場所によって、にんにくの風味とメイヤーレモンの爽やかさと、２種類味わえて飽きません。

今回ソフトシェルちゃらいう殻ごと食べられるエビだったので、飾り用に２尾ほど頭を残しました。

本当に頭ごと食べられます。

殻、やわらか～い！

……でもエビ、顔怖いな……💦

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